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Des recettes typiques et savoureuses pour passer noël au Danemark

Le risengrød
Pour les fêtes de noël, les danois aiment préparer des recettes traditionnelles transmises de générations en générations. Photo par cyclonebill
Au Danemark, les fêtes de noël sont riches en traditions culinaires et l'atmosphère y est particulièrement magique. Dès le 1er décembre et jusqu'à la veille de noël, les Julefrokost sont à l'honneur. Il s'agit de déjeuners de noël organisés entre collègues de travail, entre amis et en famille.

Le jour J, on sert de l'oie ou de la dinde rôtie habituellement accompagnées de pommes de terres bouillies et de chou rouge mariné. Le dessert typique de noël est le risalamande agrémenté d'une sauce à la cerise, un riz au lait où se cache une amande entière. Celui qui la trouve reçoit en cadeau un petit cochon porte-bonheur réalisé en pâte d'amande.

Meilleures recettes de noël au Danemark et de sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de noël au Danemark et de sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risalamande, sauce aux griottes
Risalamande, sauce aux griottes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Si comme moi vous aimez le riz au lait, vous allez adorer ce risalamande, version danoise de riz au lait aux amandes croquantes, accompagné d'une sauce aux griottes. Un dessert danois traditionnellement servi la nuit de Noël mais chez nous c'est juste quand on en a envie !

Dernières recettes de noël au Danemark et de sans gluten par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël au Danemark et de sans gluten qui changent !

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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de Noël à la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime sans gluten. Cette entrée peut être présentée sous forme de terrine.

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas.

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